Himbeeren (gefriergetrocknet)

Gefriergetrocknete Himbeeren sind eine besondere Art, Himbeeren zu konservieren. Bei diesem Verfahren werden die frischen Beeren zunächst schockgefroren, sodass die Nährstoffe und der Geschmack erhalten bleiben. Anschließend wird das gefrorene Wasser in einem speziellen Trocknungsverfahren (der sogenannten Sublimation) entfernt, ohne die Zellstruktur der Früchte zu zerstören. Das Ergebnis sind leichte, knusprige Früchte mit intensivem Geschmack und einer leuchtenden Farbe.

Eigenschaften:

• Geschmack: Intensiv und fruchtig, mit der charakteristischen Süße und leichten Säure frischer Himbeeren.
• Textur: Knusprig und leicht.
• Nährstoffe: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, da das Gefriertrocknungsverfahren die Nährstoffe weitgehend erhält.
• Lagerung: Trocken und luftdicht aufbewahren, um die Frische und das Aroma zu erhalten. Lange haltbar, ohne dass Kühlung notwendig ist.

Verwendungsmöglichkeiten:

• Perfekt als Snack für zwischendurch.
• Als Zutat in Müslis, Joghurts, Smoothies oder Desserts.
• Zum Dekorieren von Torten, Kuchen und anderen Süßspeisen.
• Kann auch zu Pulver gemahlen werden, um Speisen und Getränken eine fruchtige Note zu verleihen.

Gefriergetrocknete Himbeeren sind beliebt, da sie den Geschmack und die Frische von Sommerhimbeeren in einer praktischen und lang haltbaren Form bieten.

Herkunft: Chile, China, Bosnien Herzegowina, Ukraine

Allergene:

Bitte beachten Sie, dass unsere Produkte Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten können.

Durchschnittliche Nährwerte: (in 100g)

Energie (in kJ): 1127
Energie (in kcal): 263
Fett: 1,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,06 g
Kohlenhydrate: 30,1 g
- davon Zucker: 30,1 g
Ballaststoffe: 29,3 g
Eiweiss: 8,1 g
Salz: 0,02 g