Berberitzen getrocknet (Natur)

Berberitzen (wissenschaftlicher Name: Berberis), auch Sauerdorn genannt, sind Sträucher aus der Familie der Berberitzengewächse (Berberidaceae). Sie sind bekannt für ihre essbaren, kleinen, länglichen, roten Früchte, die eine säuerliche Note haben.

1. • Die Früchte sind leuchtend rot bis dunkelrot und länglich.
   • Sie reifen im Herbst und haben einen intensiven, säuerlichen Geschmack.

Berberitzen kommen in Europa, Asien, Nordafrika und Nordamerika vor. Sie wachsen bevorzugt an sonnigen bis halbschattigen Standorten, oft auf kalkhaltigen Böden, in Hecken oder an Waldrändern.

Beschreibung: getrocknete, unbehandelte Berberitzen

Zutaten: Berberitzen

Verwendung

• Kulinarisch: Die Früchte werden in der Küche verwendet, vor allem in der orientalischen und persischen Küche. Sie verleihen Reisgerichten eine erfrischende Säure.
• Medizinisch: Berberitzen enthalten Vitamin C und andere Antioxidantien. Sie werden traditionell zur Stärkung des Immunsystems, gegen Verdauungsprobleme oder bei Fieber verwendet.
• Ähnlich wie Rosinen können Berberitzen getrocknet und als Zutat in Backwaren oder Müslis verwendet werden.

• Stärkung des Immunsystems: Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts werden sie     zur Unterstützung des Immunsystems verwendet.
• Leber- und Gallenprobleme: Berberitzen werden traditionell zur Förderung der Gallenproduktion und zur Unterstützung der Leberfunktion eingesetzt.

Lagerung: Diese Ware sollten kühl und trocken gelagert werden, um ihre Frische und Haltbarkeit zu maximieren.

Allergene:

Bitte beachte, dass unsere Produkte Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten können.

Durchschnittliche Nährwerte: (in 100g)

Energie (in kJ): 1328
Energie (in kcal): 327
Fett: 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 71,2 g
- davon Zucker: 46,6 g
Ballaststoffe: 11,9 g
Eiweiss: 4,1 g
Salz: 0,02 g